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●托管模式
贵方职责 | 我方职责 | 双方协商事项 | 说明 |
1、提供餐饮场地及所有设备物品； 2、承担原材料成本、低值易耗品及能源等食堂相关费用支出； 3、提供员工宿舍； 4、支付我方管理费。 | 1、派遣食堂工作人员； 2、厨房设计、规划； 3、食谱制定、膳食加工、现场服务及管理等。
| 管理费 （含工资、保险、福利、税费等）报价
| 本模式也称作包清工， 其特点是： 1、食材100%投入； 2、入口率100%。
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注: 1、服务费报价依据：①贵方食堂规模、餐饮需求标准以及满意度标准；②标准化食堂用工比例1:(20-30)；③贵方对食堂工作人员的管理能力及技术要求；④当年餐饮市场用工行情；⑤我方对所用员工日常考核及奖惩等费用。 2、若根据贵方需求提供增项服务或增加服务人员，则服务费标准由双方另行协商。
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●托管流程
01、贵方来电咨询（或发布招标文件）；
02、市场专员电话与贵方初步沟通，并预约前去贵方拜访时间；
03、与贵方面谈，详细了解贵方食堂供餐情况，并进行现场勘查；
04、草拟托管方案（或投标书）；
05、向贵方提交托管方案（或投标书）；
06、贵方对方案进行审核研究，同时考察我方成功案例；
07、双方进一步接触沟通；
08、贵方经过议标（或组织现场竞标），确定我方为中标单位；
09、双方签约；
10、制定入驻计划；
11、根据贵方要求按时开餐；
12、定期进行满意度调查，征求贵方意见及建议，通过PDCA质量管理环活动，持续提升，打造一个可供同类单位参观考察的样板食堂。
